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收集一个家庭获得的食物数据的最佳方法是什么?
收集一个家庭获得的食物数据的最佳方法是什么?
实施FoodAPS-2研究
挑战
关于家庭食品采购决策的国家数据有限. 收集这些信息将有助于填补一个关键的数据缺口,并支持研究,为国家关键优先事项的决策提供信息, 包括饥饿, 营养援助政策, 健康, 和肥胖.
为了更好地了解美国人的食物获取和获取途径,美国农业部的一项研究表明,美国人的饮食习惯是健康的.S. 美国农业部(USDA)的经济研究局(ERS)是FoodAPS研究的发起人. 第一次研究是在2012年进行的. 美国农业部正准备在2021年推出FoodAPS-2. 要捕获一个家庭在7天内获得的所有食物是复杂的,需要大量的基础设施才能成功执行.
2016年,美国农业部让韦斯特测试了一种使用网络工具的替代数据收集方法,并给出了积极的结果, 随后授予了趣赢平台 FoodAPS-2合同.
解决方案
- FoodAPS-2的受访者将使用一款智能手机应用程序来提供他们购买食品的信息. 该应用程序旨在减少应答负担,提高数据质量. 现场面试将通过计算机辅助个人面试(CAPI)进行。.
- 参加者可以上传他们的收据, 给食物拍照, 用智能手机或连接到电脑或平板电脑的条形码扫描仪扫描条形码.
- 该系统支持多个数据库,可实时识别和注册扫描食品.
- 韦斯特公司正在为该项目进行可行性测试.
结果
- FoodAPS数据允许研究人员调查消费者选择之间的关系, 食品价格, 收入, 社区环境, 和政策因素.